Ingredientes para realizar sua receita:
500 g de abóbora descascada e picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre ralado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Água ou caldo de legumes suficiente para cobrir a abóbora
Modo de preparo:
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite.
- Adicione a abóbora, cubra com água ou caldo de legumes e cozinhe até amolecer.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme.
- Volte à panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça antes de servir.