Ingredientes para realizar seu Caldo de Mandioca:
500 g de mandioca descascada e picada
300 g de carne em cubos (acém ou coxão mole)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioca em água até ficar macia e reserve.
- Em outra panela, refogue a carne com cebola e alho até dourar.
- Bata a mandioca com um pouco de água no liquidificador e despeje sobre a carne.
- Cozinhe por mais 10 minutos, ajustando os temperos.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.