Ingredientes para sua lasanha
Para o molho à bolonhesa
500g de carne moída
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de tomate pelado (ou 400g de molho de tomate)
1 cenoura ralada (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Manjericão e orégano a gosto
Para o molho branco
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
750ml de leite
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Outros ingredientes
500g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
300g de queijo muçarela fatiado ou ralado
100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Molho à bolonhesa
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem.
Acrescente o tomate pelado ou o molho de tomate, a cenoura ralada (se usar) e os temperos (sal, pimenta, manjericão e orégano). Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Molho branco
Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo, mexendo por 1 minuto.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho cremoso.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe por mais 5 minutos até engrossar e reserve.
Montagem
Em uma assadeira, espalhe uma camada de molho à bolonhesa no fundo.
Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de molho branco e muçarela.
Repita as camadas (molho à bolonhesa, massa, molho branco e queijo) até terminar os ingredientes.
Finalize com uma camada de queijo muçarela e polvilhe o parmesão por cima.
Assar
Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até o queijo gratinar.
Pronto! É só servir essa lasanha deliciosa.