Ingredientes para seu pudim
Pudim
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
Calda pudim
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Fazer a calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que ele fique com uma cor de caramelo dourado (cuidado para não queimar).
Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e misture até que a calda fique homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por uns 2-3 minutos, até a mistura ficar homogênea e sem cheiro de ovo.
Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
Assar o pudim
Cubra a forma com papel-alumínio.
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Desenformar e servir
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar (se possível, leve à geladeira por pelo menos 4 horas).
Passe uma faca nas bordas para soltar, cubra a forma com um prato e vire com cuidado.
Está pronto para servir! Fica perfeito gelado e com aquela calda de caramelo irresistível!