Ingredientes para realizar sua receita:
1 kg de filé de peixe branco (robalo, cação ou outro de sua preferência)
2 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
1 pimentão em rodelas
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Suco de 1 limão
Coentro fresco a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela, faça camadas com tomate, cebola, pimentão e o peixe.
- Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, sem mexer, até o peixe estar cozido.
- Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco.