Ingredientes para você realizar sua receita de Sopa de Lentilha:
1 xícara (chá) de lentilhas secas
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura em cubos
1,5 litro de água ou caldo de carne
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
1 fio de azeite
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e frite as rodelas de calabresa até dourarem. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura.
- Adicione as lentilhas e o caldo de carne, deixando cozinhar por cerca de 25 minutos.
- Quando as lentilhas estiverem macias, adicione a calabresa e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.