Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- Raspas de limão para decorar
Cobertura:
- 3 claras de ovo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
- Massa: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos. Reserve.
- Recheio: Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Coloque o recheio sobre a massa já fria.
- Merengue: Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar um merengue firme.
- Cubra a torta com o merengue e leve ao forno a 200°C por 5 minutos, apenas para dourar o merengue.
- Decore com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.